——市、区、街道市场监督管理局督查我校食品安全工作

  2021年春季开学以来，市场监管部门在全市开展了学校食品安全工作大督查。3月11日上午，市市场监管局副局长董福义、安定区市场监管局副局长王东东、永定路街道分局局长王瑛一行来到我校，在副校长田永强、总务处副主任蔚泽军、定西宝源商贸有限公司董事长祁国华陪同下，对我校餐厅食品安全和日常监管工作进行了督查指导。

深入学校食堂

  督查组一行深入我校学生餐厅，对就餐大厅、粗加工间、操作间、洗消间、卡务中心、烹调间、食品留样进行了全面细致的督导检查。同时，还逐一查看和询问了进货台账、明厨亮灶、食品留样记录、晨检记录、食堂工作人员的健康证及疫情防控材料等。尤其对我校落实食品安全主体责任、领导陪餐制度、从业人员的个人卫生及健康体检培训、食品原辅料采购查验和贮存、食品加工制作、经营场所环境卫生、餐饮具洗消保洁、食品添加剂管理、食品留样、文明餐桌行动推行、“陇上食安”App使用以及疫情防控措施落实等情况进行了重点检查。

查看操作间

查看软件资料

查看烹调间

查看卡务中心

    督查组对我校餐厅的硬件设施、就餐环境、原材料采购、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、饭菜质量、软件资料、日常精细化监管，以及对食品安全主体责任的落实情况给予了充分肯定。我校将以此次督查为契机，进一步提高安全意识，不断地查摆潜在问题，不放过每一个细节，努力使我校餐厅食品安全和监管工作再上新台阶。同时，强化落实学校食品安全各项措施，守住安全红线和底线，有效保障食品安全，持续推进平安校园建设。

(作者：蔚泽军)